10.06.2009, 17:48
Eine neue Studie belegt, dass man mit ganz "vollwertiger" vegetarischer Kost und hohen Anteilen an "langkettigen" Kohlenhydraten (58%) weniger gute Stoffwechselwerte erzielt, als wenn man bei gleicher "vollwertiger" vegetarischer Kost und niedrigem Anteil von "langkettigen Kohlenhydraten" (KH-Anteil 27 %) isst.