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Kohlenhydrate, mammografische Dichte und Brustkrebsrisiko - Nicolai Worm - 10.08.2013
Eine hohe mammografische Dichte gehört zu den stärksten Risikofaktoren für Brustkrebs. In einer italienischen Kohorte der EPIC-Studie
wurde der Zusammenhang mit der Kohlenhydratzufuhr überprüft. Ergebnis: Signifikant erhöhtes Risiko bei hoher Zufuhr von Kohlenhydraten
(Gesamt und Einfachzucker) und im Trend für Stärke.
Der deutlichste Zusammenhang findet sich mit einer hohen glykämischen Last, und das insbesondere bei postmenopausalen Frauen.
Überraschenderweise ist die Assoziation mit der GL bei normalgewichtigen Frauen stärker als bei übergewichtigen.
http://www.plosone.org/article/fetchObject.action?uri=info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pone.0070943&representation=PDF