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"Öko-Low-Carb" schlägt "Öko-Low-Fat" - Nicolai Worm - 10.06.2009
Eine neue Studie belegt, dass man mit ganz "vollwertiger" vegetarischer Kost und hohen Anteilen an "langkettigen" Kohlenhydraten (58%) weniger gute Stoffwechselwerte erzielt, als wenn man bei gleicher "vollwertiger" vegetarischer Kost und niedrigem Anteil von "langkettigen Kohlenhydraten" (KH-Anteil 27 %) isst.