LOGIsches Mittagessen im Jahr 2020
#21
Rindersteaks mit Kräuterbutter, dazu Rosenkohl in Butter, Rotkohl und wenig Birnen in Butter geschmort mit Rosmarin und Zimt
#22
Gulasch von Hirsch und Rind mit TK- Champignons (September gesammelt), dazu Rosenkohl in Butter und Rotkohl.
#23
Gänseklein, also Flügel und Hals von der Gans, dazu Rosenkohl in Butter und Rotkohl nebst Pü aus dem Fondsgemüse (Sellerie, Möhren, Petesilie, Lauch, bissel Pflaumen und Apfel).
#24
Bolognese mit "genudelten" Mairübchen- und Möhren- Raspeln blanchiert, geriebener Gouda
#25
Bologneseartiges Gemisch mit Selleriestampf.
#26
Brokkoli, Champignons und Hähnchenbrustfilet mit einer winzig kleinen Kartoffel
Liebe Grüße 

Carlosinchen Bye
#27
Schweinekotelett mit Käse überbacken, dazu Blumenkohl gekocht und in Butter angebraten sowie Weißkoohl in Scheiben vom Blech, in Butter gebacken.
#28
Ente (Rouen Clair aus eigener Zucht) im Langsamgarverfahren im Backofen, dazu Rosenkohl und Brokkoli in Butter und Rotkohl sowie Pü aus dem Fonds (Sellerie, Möhren, bissel Apfel und Pflaumen aus dem TK)
#29
Petersilwurz mit Zwiebeln kurz gebraten, dazu Schweinesauerfleisch, eingeweckt aus eigener Herstellung
#30
Thunfisch-Frikadellen und Mungobohnensprossen.


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