LOGIsches Mittagessen im Jahr 2020
#31
Geschmorte Rippchen vom Schwein und Lamm mit Fondsgemüse (Sellerie, Möhren, Apfel und Pflaumen, Lauch, Zwiebel), dazu Salat Olivé (Kohlrabi, TK- Erbsen, Eier, sauren Gurken, Creme fraiche), Rotkohl und Brokkoli.
#32
Karfreitag: Wildschweinrücken, mit Knobi und Zwiebeln gespickt, mit Senf bestrichen im Bräter, dazu Spargel regional mit Butter und Brokkoli, in Butter geschmorte Birnenstückchen mit Zimt und Rosmarin.
#33
Heute im Büro:
Feldsalat, Kirschtomaten, Spitzpaprika, Champignons und geräuchtertes Forellenfilet mit Dressing aus Rapsöl und weißem Balsamicol
#34
Kohlrabi- Erbsen- Pü mit Butter und Petersilie, dazu Blutwurst gebraten.
#35
Pizza auf Boden von Mozarella- Teig und Ei- Gouda- Teig, ein Teil belegt mit Kochschinken, Schinken, Artischocken, Wiesen- Champignons, schwarzen Oliven und Tomaten mit Gewürzen, der andere Teil mit Salamischeibchen, Feta, schwarzen Oliven, Paprika, Tomate, saulecker! Dazu Antipasti (Tomaten, gefüllte Champis, Peperoni und Oliven).
#36
Putenkeule aus eigener Aufzucht und Spargel in Butter
#37
Brokkoli und Blumenkohl in Butter gebraten, Anitpasti, dazu vom Backofen- Grill Rehrippchen, Putenwings und mit Schinken ummantelte Mini- Käsewürstchen.
#38
Pfingstsamstag: "Gulasch" aus Rinderherz mit Champignons, dazu Pü aus Sellerie und Erbsen (Foto in Galerie)
Pfingstonntag: Wildgans aus eigener Aufzucht, die letzte, dazu püriertes Fondsgemüse (Sellerie, Möhren und Krams) und Spargel weiß und grün vom örtlichen Spargelbauern
#39
Hirschrippchen auf Gemüsefonds von Möhren, Sellerie und wenig Äpfeln/ Pflaumen, dazu Blumenkohl- Spargel- Pü und grüner Spargel in Butter
#40
Nochmals zur Erinnerung:
Ruth,'https://forum.nicolai-worm.de/index.php/Thread/24902-LOGIsches-Mittagessen-im-Jahr-2020/?postID=1403009#post1403009 schrieb:Keine Diskussionen! Fragen und Anmerkungen bitte im Essensgeplauder.
Liebe Grüße
Ruth Smile


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